Gastvrijheid, onderwijs en ontmoetingen, welzijn, zelfredzaamheid, spiritualiteit, culturele bevordering: dat zijn de centrale waarden van de monastieke geschiedenis van de Charterhouse. Gastvrijheid was een van de fundamentele waarden van de Charterhouse, en zij is vandaag. De historische interieur met zijn geweldige sfeer zorgen voor de stijlvolle omgeving. Waardig en toch gezellig kenmerken van het restaurant, genieten van culinaire specialiteiten in het sfeervolle balzaal en in de beschutte tuin. Velen van hen, met inbegrip van fijne wijnen en gedistilleerde dranken, komen uit onze eigen productie.