Ochsen es sinónimo de disfrutar de la carne con tradición, porque en el Gasthof zum Ochsen de Arlesheim, cerca de Basilea, la carne de la mejor calidad y la hospitalidad son una tradición desde hace más de 300 años. Barbara y Christoph Jenzer no sólo dirigen la carnicería del hotel, sino también el hotel, que fue completamente renovado en 2017. En las 35 modernas habitaciones, las fotografías de la crónica familiar están inmortalizadas en un papel pintado único. Cada habitación es única y transmite la historia familiar única y la conexión con la carnicería interna de Jenzer.