Een praktische ligging aan de ingang van het dorp Gruyères, omringd door de Pre-Alpen van Fribourg. Het hotel ligt op enkele minuten loopafstand van het centrum van het middeleeuwse dorp en het kasteel. Het hotel beschikt over rustieke en gezellige kamers. Het wellness-centrum beschikt over een sauna, een Turks stoombad, een fitnesscentrum en de mogelijkheid om massages te reserveren, zodat de Hotel de Gruyères naar de perfecte plek voor een rustige en ontspannen uitje. De conferenties kamers met bezienswaardigheden van de pre-alpen zijn een unieke en rustige locatie voor workshops, seminars en conferenties het hele jaar door. Het hotel beschikt over een eigen parkeerplaats (6 plaatsen beschikbaar) naast de hoofdingang van het hotel.